สำหรับใครที่ชื่นชอบการทาน ปลาแห้งเขื่อนลำปาว สินค้าขึ้นชื่อจากจังหวัดกาฬสินธุ์ ไม่ว่าจะเป็นปลาช่อนตากแห้ง ปลาวง หรือปลาซิวแก้วตากแห้งสดๆ รสชาติกลมกล่อม ไร้สารเคมี แล้วอยากซื้อตุนเก็บไว้รับประทานได้ยาวนาน โดยที่เนื้อปลายังคงความหอมสดใหม่ รสชาติไม่เพี้ยน และไม่มีปัญหาเรื่องเชื้อรากวนใจ วันนี้เรามี 3 เคล็ดลับการถนอมอาหารสไตล์บ้านๆ ที่ทำตามได้ง่ายและได้ผลจริงมาฝากกัน!
3 เคล็ดลับถนอมปลาแห้งเขื่อนลำปาวให้สดใหม่อยู่เสมอ
1. แพ็คถุงสูญญากาศและแช่ตู้เย็น (แนะนำที่สุด!)
หากคุณสั่งซื้อ ปลาแห้งเขื่อนลำปาว ที่ผ่านการแพ็คด้วยระบบซีลสูญญากาศ (Vacuum) เมื่อได้รับสินค้าแล้วสามารถนำไปจัดเก็บในช่องแช่เย็นธรรมดาได้ทันที การตัดโอกาสไม่ให้เนื้อปลาสัมผัสกับอากาศและความชื้นภายนอก จะช่วยล็อกความหอมสดใหม่ และยืดอายุการเก็บรักษาได้ยาวนานถึง 3-6 เดือน โดยที่เนื้อปลาไม่เปลี่ยนสี ไม่แห้งกรอบเกินไป และไม่เค็มขึ้นอย่างแน่นอน
2. แช่ช่องฟรีซ (Freezer) สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวเป็นปี
หากต้องการซื้อปลาตากแห้งตุนไว้จำนวนมาก แนะนำให้แบ่งปริมาณปลาที่จะยังไม่รับประทานใส่ถุงซิปล็อกให้มิดชิด แล้วนำเข้าแช่ในช่องแช่แข็ง (Freezer) การแช่แข็งจะไม่ทำให้โครงสร้างเนื้อปลาเสียหาย เมื่อต้องการนำมารับประทาน เพียงนำออกมาวางคลายความเย็นในอุณหภูมิห้องสักครู่ ก็นำไปทอดหรือปรุงอาหารได้ฟูกรอบ หอมอร่อยเหมือนเพิ่งตากเสร็จใหม่ๆ
3. เก็บใส่ภาชนะปิดมิดชิด และนำออกตากแดดไล่ความชื้น
สำหรับผู้ที่ไม่มีตู้เย็นหรือต้องการเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ควรจัดเก็บปลาแห้งไว้ในกล่องหรือภาชนะที่แห้งและปิดฝาสนิท เพื่อป้องกันแมลงวันและฝุ่นละออง และหากช่วงไหนสภาพอากาศมีความชื้นสูง หรือเก็บไว้นานจนเนื้อปลาเริ่มหมาด สามารถนำปลาออกมาตากแดดธรรมชาติประมาณ 1-2 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยขับไล่ความชื้น สะอาด และคืนความหอมกลมกล่อมให้เนื้อปลาได้เป็นอย่างดี
สรุปการเก็บรักษาปลาตากแห้ง
การใส่ใจเรื่องการเก็บรักษาเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยของ ปลาแห้งเขื่อนลำปาว ได้ยาวนานคุ้มค่า ไม่ว่าจะนำมาทอดกรอบ ต้มยำ หรือทำแกงเลียง ก็ยังคงความหอมนวลและเนื้อแน่นหวานธรรมชาติได้ทุกเมื่อ
สนใจสั่งซื้อ หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม:
โทรศัพท์: 097-994-9687
Shopee: Search ร้าน premium_organic หรือคลิกที่ไอคอนด้านข้าง
Facebook Page: premium organic - ปลาวงเขื่อนลำปาว
Inbox: ทักแชทสอบถามทางหน้าเพจได้ตลอดเวลา พร้อมแพ็คจัดส่งรวดเร็ว สินค้าชำรุดเสียหายจากการขนส่งยินดีรับประกันดูแลให้ทันที! หรือเลือกซื้อได้ที่หน้าร้านได้ที่